간헐적 단식, 혈당 올리지 않는 식사 순서 이렇게 하세요

간헐적 단식을 실천하는 사람들은 공복을 길게 유지한 후 식사를 하게 되는데,이때 가장 주의해야 할 점이 바로 **혈당 스파이크(급격한 혈당 상승)**입니다.
공복 시간이 길수록 인슐린 민감성이 낮아지기 때문에,식사 직후 혈당이 급격히 올라가면 피로, 졸음, 지방 저장까지 유발할 수 있습니다.

하지만 식사 순서만 바꿔도 혈당 상승을 완화하고,단식 효과를 극대화할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

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간헐적 단식 시 식사 순서가 중요한 이유

• 공복 상태의 몸은 탄수화물에 더 민감하게 반응함
• GI(혈당지수)가 낮은 식품도 순서에 따라 혈당 반응이 달라짐
• 순서 조절만으로도 포만감 유지 + 지방 저장 억제 효과

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이상적인 식사 순서 (혈당 조절용)

1. 식이섬유 먼저 (야채)
   • 상추, 오이, 브로콜리, 나물 등
   • 장내 흡수를 늦춰 혈당 상승 완화
2. 단백질 & 지방 (계란, 생선, 두부, 견과류 등)
   • 위에 머무는 시간이 길어 포만감 유지
   • 인슐린 분비를 완만하게 자극
3. 탄수화물은 마지막 (밥, 고구마, 과일 등)
   • 포만감이 있는 상태에서 먹어야 흡수가 느림
   • 특히 흰쌀밥은 소량으로 마무리하는 방식 추천

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실전 적용 예시

• 공복 후 첫 식사
  → 샐러드 한 접시 → 삶은 계란 + 닭가슴살 → 현미밥 반 공기
• 외식 시
  → 반찬 먼저 → 고기 → 밥과 국 마지막
• 간식 또는 후식
  → 공복 후 바로 디저트는 금물
  → 반드시 식사 후, 식이섬유 섭취한 다음에

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피해야 할 식사 방식

• 단식 끝나자마자 빵, 떡, 과일부터 먹는 것
• 음료로 포도주스, 밀크티, 탄산수부터 섭취
• 과도한 단백질만 섭취하여 장 트러블 유발

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마무리

간헐적 단식은 ‘언제 먹느냐’만큼 ‘어떻게 먹느냐’도 중요합니다.
식사 순서를 바꾸는 것만으로도 혈당 조절, 체중 관리, 피로 예방까지 가능하니 오늘부터라도 식탁 위 순서를 조금만 조절해보세요.
몸이 바로 반응합니다.